顏值高的筍乾炒肉絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.93W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
筍乾 :100裡脊肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
生薑 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
大蒜 :適量
乾紅辣椒 :適量
蠔油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.筍乾泡發
2.豬肉切絲
3.加入料酒、生抽、澱粉、鹽醃製十分鐘
4.筍乾切絲
5.水燒開,將切好的筍乾倒入焯水
6.然後撈出過冷水
7.蒜瓣蔥段辣椒切好備用
8.鍋熱油,爆香蒜瓣蔥白
9.倒入肉絲
10.滑散變色
11.倒入筍乾
12.加入生抽
13.加入蠔油炒勻
14.加入適量水煮三分鐘
15.加入鹽、雞精調味
16.出鍋前撒蔥花
17.裝盤開吃咯
筍乾先焯水,吃起來不會太硬