菜譜

豆瓣鯽魚怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 1.34W
豆瓣鯽魚怎麼做好吃又簡單
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：兩條
泡菜 ：少許
姜 ：一塊
蒜 ：5瓣
蔥 ：少許

輔料

料酒 ：5ml
鹽 ：適量
糖 ：適量
豆瓣醬 ：1大勺

具體步驟

1. 姜蒜和泡菜都切小粒

2. 熱油，爆香姜蒜下豆瓣醬，炒出紅油

3. 放泡菜粒，炒出酸味

4. 將魚放進去，加料酒，加水燒開，加鹽，糖悶煮，魚熟了，加澱粉收汁

5. 裝盤撒蔥花，熱油將蔥花淋熟即可

烹飪技巧

泡菜以泡豇豆或青菜的梗部做出更好吃

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