瑪格麗特餅乾 - 味道極好怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把煮熟的雞蛋黃放在篩網上用手指按壓通過篩網，成為蛋黃細末。

2. 黃油軟化後加入鹽和糖粉，用打蛋器打發，直至體積蓬鬆，顏色稍變淺。

3. 倒入過篩的蛋黃，攪拌均勻。

4. 低筋麵粉和玉米澱粉過篩（個人建議過篩3次），加入打發好的黃油裡，用手揉成麵糰。

5. 揉好的麵糰稍偏幹，不過分溼潤，也不是乾燥而散開。將麵糰用保鮮膜包好，冷藏1小時，

6. 取出冷藏好的麵糰，取一小塊，揉成小圓球

7. 將小圓球放在烤盤上用大拇指壓扁，餅乾會出現自然裂紋。

8. 放入烤箱中上層，170攝氏度，15-20分。邊緣烤至稍微焦黃即可！