#DIY#鮮肉粽子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將糯米和紅豆、綠豆、花生侵泡2小時左右，然後洗淨放籃子裡瀝水，室友喜歡吃甜的於是做了幾個紅棗的。

2.將糯米和紅豆、綠豆、花生加入適量的鹽和油和勻備用，五花肉切手指大小的長條放入鹽和醬油醃製。粽葉放鍋裡用水煮幾分鐘，然後洗淨備用。

3.開始包咯，先將兩片葉子疊好放手心，用勺子舀粽子的原料（和勻的豆子和糯米）放在葉子中間，加入五花肉，再舀一勺糯米，使肉在粽子的中心位置。然後把葉子兩邊折起，再折兩頭，因為我不會包三角粽子，是家鄉的嘴簡單的長方形的粽子，嘿嘿

4.將包好的粽子放入壓力鍋中，加水，水沒過粽子即可。開大火煮，半小時後轉中火，約2小時後即可出鍋食用。很香哦。

烹飪技巧

1、泡豆子和糯米一定要泡久一點，這樣容易煮熟，口感鬆軟。2、一定要放油，這樣粽葉才不會粘著粽米。3、假如水少了，可以開蓋再加水接著煮。