家常菜尖椒溜肥腸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.熟肥腸切兩釐米左右的段。

2.尖椒切滾刀塊。

3.蒜姜切片，蔥切段，準備好花椒大料。

4.熱鍋涼油放入花椒大料炸喜香。

5.下入蔥薑蒜煸香。

6.放入肥腸煸炒。

7.加入料酒大火翻炒。

8.放入尖椒繼續翻炒。因為尖椒不能輕易入味，所以要早點放鹽。

9.尖椒炒到六成熟，出鍋即可。

烹飪技巧

尖椒要脆口，炒過了，軟了就不好吃了。