自制吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先做燙種：將巧克力壓碎溶於沸水中（可以再加熱1分鐘），再拌入40g高粉，混合均勻後放涼。

2. 再加進460g高粉、水、快速酵母粉、白糖、無鹽黃油、鹽，揉成光滑可以拉成薄膜的麵糰；基本發酵到2倍大

3. 分成4塊麵糰，滾圓鬆弛15分鐘

4. 再整形放進土司盒，放在溫暖的地方，進行第二次發酵

5. 發到八分滿就可以了

6. 烤箱預熱220度，蓋上土司蓋，上下火烘焙40~45分鐘