美味溫拌腰絲怎麼做美味好吃

溫拌腰絲是一道開胃菜，豬腰口感特別好，爽口。溫拌腰絲可以當主食，加入了粉絲之後，加入一些配料，整道菜的味道提升了，小孩子老人可以多吃，消化好也健康不肥膩。減肥的小夥伴也可以嘗試動手做，給家人朋友做上一道，不管是外在還是內在，這道菜都極棒。

主料

輔料

具體步驟

1. 將腰子撕去皮膜

2.用刀從中部片成兩片

3.除淨腰臊

4.然後再片成薄片

5.順著腰身的長度切成細絲

6.萵筍去皮洗淨切成細絲，粉絲髮好切長的段

7.將腰絲放入沸水中，待其伸展開，顏色變白時立即撈出，瀝乾水分

8.將萵筍絲、粉絲用沸水氽過，瀝水和腰絲一起攪拌均勻

9.姜、蒜各切成末，放小碗里加鹽、味精、醬油，白醋，香油攪拌均勻

10.把圖9中的調料油放在一起攪拌均勻加入胡椒粉

11.炒鍋置火上，加調料油油，燒至九成熱時投入花椒，待其發黑，撈棄花椒，立即潑在蒜末上即成（我是後把花椒給撈出去的，當時著急）

12.然後趁熱蓋剛蓋，（我是用盤子蓋上了）20秒到30秒在揭開（讓花椒油熱氣充分的竄入腰絲）

13.因為太單調了，所以做了個擺盤

14.如果也喜歡擺盤的提前做好

15.因為是提前做好了，所以用了保鮮膜封上

16.揭開後準備裝盤

17.裝盤

烹飪技巧

1，腰絲開鍋變色了就可以了，不要焯水時間太長2，因為溫拌腰絲嘛！所以這個花椒油澆好後蓋蓋子時候20秒這個很關鍵啊！