乳酪曲奇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.35W
準備時間:23分鐘 烹飪時間:11分鐘主料
奶油乳酪 :80無鹽黃油 :80
細砂糖 :60
雞蛋 :1只
朗姆酒 :25ml
低筋麵粉 :100
輔料
1. 黃油和乳酪室溫軟化後,放進盆裡。我用的kiri。
2. 準備好材料並稱重。
3. 先放入1/3砂糖打勻。
4. 將雞蛋打散,和砂糖交替分次放入黃油乳酪糊中打勻。這個麵糊要打發一下,打到體積變大,顏色變淺,不然容易花紋消失。
5. 分次倒入朗姆酒,拌勻。
6. 分兩次篩入麵粉,輕拌勻。
7. 放入裱花袋,此時預熱烤箱,200度。
8. 擠花,這個麵糊很好擠,我這個手殘星人也輕鬆擠出來。
9. 烤箱調到170度,烤10分鐘邊緣上色即可。
10. 這是我家古老的烤箱。
11. 出爐!受熱不均神馬的請忽略!