好吃的千層花糕怎麼做美味好吃

這道千層花糕是一道非常不錯的美食，這道美食的味道十分好，所以有很多人都挺喜歡吃這道美食的，這道美食深受人們的歡迎，在一般的甜品店裡都有賣這道美食，所以如果你沒有吃過這道美食，那你就一定要要去嘗一嘗，我想你一定會喜歡吃這道美食的。

主料

輔料

具體步驟

麵粉里加入白糖老面和水合勻。 揉成麵糰兒。 麵糰罩上保鮮膜發酵20分鐘，這屬於半發麵食品，因此不宜發酵太久，稍有漲發即可。

鍋內 熱油下洋蔥碎煸炒至焦黃出。 稍事發酵取出麵糰，用擀麵杖擀開，左右摺疊擀成長方形片，塗抹一層花生油摺疊再擀開，反覆塗油擀開摺疊共九次即可。 最後在麵皮上撒上果料和青絲紅絲，用擀麵杖再擀一下。

然後放入溫水鍋中的屜上鬆弛15分鐘，開大火蒸15分鐘即可。 蒸好後把蒸糕放在案板上，切塊兒碼盤兒便可上桌。 把餘下的老面用水合稀，放入桂花醬合勻。 往麵漿裡兌入江米粉合勻。 在溫暖處餳發20分鐘。 把餳發過的麵漿倒入蒸鍋的屜布上，撒上果料青絲紅絲。 開大火蒸20分鐘便可取出，切塊兒碼盤上桌。

烹飪技巧

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