自己做的西葫蘆蝦仁雞蛋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西葫蘆和胡蘿蔔洗淨

2.切成細絲

3.加入適量的鹽，醃製出水分後瀝乾水份

4.加入麵粉和水攪拌均勻

5.加入雞蛋

6.攪拌成麵糊

7.蝦仁洗淨後用刀背壓扁

8.放入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，滴入幾滴檸檬汁拌勻。

9.之後和蔥花一起加入到麵糊中。

10.鍋內油溫7分熱

11.倒入麵糊，攤均勻之表面凝固變色。

12.翻面煎至兩面金黃盛起。

13.上桌。

烹飪技巧

在調麵糊時候水要慢慢加入，一直按順時針方向攪拌均勻。