「DIY」五香毛豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
毛豆 :500輔料
花椒 :適量紅辣椒 :4個
八角 :1個
鹽 :適量
香葉 :2片
姜 :3片
1.毛豆用適量鹽像洗衣服一樣搓洗,然後用水沖洗乾淨。
2.燒一鍋開水,水中加花椒,紅辣椒,八角,香葉,在水中先煮上5到10分鐘,為的是水中帶有香料的香氣,更容易入味。
3.搓洗好的毛豆放到鍋內,開蓋中火煮上5到10分鐘就可以了。
4.加入鹽浸泡一段時間,可以趁熱吃。
5.也可以放入冰箱冰鎮,冰鎮後會更爽口!
煮毛豆時一定要開著蓋,這樣煮出來的毛豆碧綠青翠,口感還是嫩中帶脆,鮮中帶甜的,喜歡軟糯口感的可以多煮一會。