百吃不厭的美味蘿蔔乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.69W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
白蘿蔔 :適量輔料
生抽 :適量熟花生 :適量
蔥 :適量
花椒 :適量
熟芝麻 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.秋白蘿蔔洗淨,切細條,大約指頭粗即可,燦爛這個切的有些細了。
2.蘿蔔條放在乾淨無油的盆裡,加入大量鹽,醃製過夜。
3.倒掉盆裡的水。
4.用針線將蘿蔔條穿成串,晴朗的天氣,晾晒兩天即可。不要晒的太乾,否則太勁道。
5.晒乾的蘿蔔條加適量溫水,洗去表面灰塵,放在乾淨的保鮮盒中。
6.取適量蔥、姜、八角、花椒、生抽,倒入清水煮開。如果感覺蘿蔔條不是很鹹,可再水中再加入鹽。
7.待湯水徹底放涼後,倒入蘿蔔鹹菜中,味上幾日。
8.可將熟芝麻、熟花生搗碎,吃時拌在小鹹菜上,香脆可口。