自己做的五彩湯圓怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將紫薯切成小塊，倒入榨汁機中，接著倒入兩百毫升清水，榨成紫薯汁。

2.接著準備一個碗，倒入一百克糯米粉，一邊攪拌一邊倒入紫薯汁，和成紫薯糯米糰。

3.再準備一個碗，倒入七百五十克糯米粉，一邊攪拌一邊倒入二百五十毫升牛奶，和成牛奶糯米糰，然後分成四份。

4.準備一個碗，取一份放入碗中，加半勺可可粉，均勻揉搓後，拿出。

5.接著再取一份，加一勺抹茶粉，同樣揉搓均勻後取出。

6.再取一份，加入一勺紅曲粉，揉搓均勻。

7.依次將紫薯糯米糰、可可糯米糰、抹茶糯米糰、紅曲糯米糰、牛奶糯米糰揉成長條，截成小節，團成湯圓。

8.鍋中倒入半鍋清水，水開時，下入五彩湯圓，水再次煮開後，倒入甜酒，加少許冰糖調味，繼續煮兩分鐘，就可以愉快的享用啦！

烹飪技巧

1.紅曲粉、抹茶粉、可可粉可以用莧菜汁、菠菜汁等代替，而且更健康2.甜酒已經是甜的了，如果喜歡甜口的，可以放入白糖，或者等稍微涼一些加入蜂蜜3.一次可以多做一些放入冰箱冷凍起來，隨吃隨煮，很方便