美味的多果粒奶油蛋糕怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時多果粒奶油蛋糕,是不是在年少的時候曾經挑過蛋糕裡面的水果來吃呢?不管你有沒有這一種經歷,但是我是曾經有過這種經歷的啊。所以這次我們就來製作這一款多果粒奶油蛋糕,是多果粒的哦,我的孩子肯定會非常喜歡的,因為她個人就很喜歡吃水果。
主料
蛋黃 :4個白砂糖 :10
清水 :50ml
橄欖油 :50ml
低筋麵粉 :70
蛋清 :4個
細砂糖 :40
檸檬汁 :3滴
輔料
果脯粒 :20鮮櫻桃 :6個
具體步驟
1.備齊全部材料
2.攪勻蛋黃、橄欖油、白砂糖、清水混合液
3.低粉過篩兩次倒入蛋黃液中拌勻
4.蛋清中滴入檸檬汁,打蛋器用中高中速打發蛋白,同時分三次加入細砂糖40克。
5.打發蛋白出小直角即可
6.每次取三分之一蛋白倒入蛋粉糊中切拌,取兩次。
7.將切拌均勻的蛋粉蛋白混合糊倒入餘下的三分之一蛋白中切拌均勻
8.蛋糕糊中倒入模具震出氣泡
9.烤箱預熱上下火120度烤70分鐘
10.倒扣涼透
11.脫模
12.淡奶油加入糖粉稍做打發即可
13.蛋糕上澆淋奶油
14.撒果粒擺櫻桃完成
不要過度打發淡奶油,以免影響流淌效果。