椰香咖哩蟹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.16W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘椰香咖哩蟹風味獨特,既有椰子的清香、咖哩的鹹香還有蟹的鮮香,是一道十分可口的美食,很受喜歡吃蟹或咖哩的人們的喜愛。蟹富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、微量元素、礦物質、維生素、纖維素、煙酸、碳水化合物等營養,對身體健康有益。
主料
洋蔥 :1/2個青蟹 :600g
輔料
姜 :3片辣椒 :2個
麵粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
椰漿 :200g
咖哩 :2塊
具體步驟
1.準備好青蟹,一定要鮮活的。
2.將青蟹處理好,去除腮等不能食用的部分,洗淨後切塊。
3.洋蔥洗淨,去除老皮,切絲。
4.姜洗淨,切成絲。
5.辣椒洗淨,切成圈。
6.讓青蟹裹上一層薄薄的麵粉。
7.熱油,下青蟹,炸至七分熟。
8.將炸好的青蟹取出待用。
9.熱鍋下油,爆香薑絲。
10.下洋蔥,炒出香味後。
11.倒入椰漿。
12.加入咖哩塊。
13.煮開後。
14.加入青蟹略煮。
15.加入辣椒與少量鹽調味即可食用。
螃蟹一定要鮮活的,沒有椰漿換成牛奶或者開水都好啊。