家庭版薄荷糯米蔥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1、將酵母、麵粉倒入，和成軟麵糰，反覆揉麵至麵糰細緻光滑，覆蓋置於溫暖處發酵至兩倍大；

2、將豬肉剁成肉餡兒(不要剁太細)，放入容器中；

3、姜切成末，放入小碗裡，倒入熱水，浸泡一會兒，待水溫後，下手抓捏，成薑汁兒，放涼備用；

4、將肉餡兒中加入老抽，生抽，胡椒粉，味精，再倒入薑汁(薑末可以倒入一些)，混合均勻(不要劃圈攪拌)，最後倒入油，拌勻，醃製30分鐘；

5、將發酵好的麵糰取出，揉出氣泡，分成五等份，覆蓋餳發5分鐘；

6、將大蔥洗淨，切碎，倒入肉餡兒中，調入鹽等，拌勻；

7、將麵糰擀開成中間稍厚邊緣稍薄的圓形面片，放上餡兒，包成包子狀，將收口處捏緊，揪掉多餘的厚面結兒，底部朝下放置一邊(需覆蓋防止風乾)；

8、依次做完其他；

9、將做好的包逐個用擀麵杖輕輕擀薄成餡餅生坯，覆蓋餳發15分鐘；

10、平底鍋燒熱，倒入少許油轉開再燒熱後，將餡餅底部朝下放入，中小火煎至兩面上色均勻後，出鍋裝盤