香橙瓦片酥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.09W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
橙子 :一個低筋麵粉 :50
黃油 :50
細砂糖 :70
輔料
具體步驟
1. 將橙子洗淨, 黃油融化放涼備用。
2. 用刮皮刀刮下橙皮5克,切細絲。將半個橙子榨汁。
3. 將切好的橙皮絲放入細砂糖中,用手揉捏混合均勻,使橙子的味道混合在糖中。
4. 將低筋麵粉過篩加入到混有橙皮絲的砂糖中,混合均勻。
5. 將榨好的橙汁和融化好的黃油倒入混合好的麵粉和糖中攪拌均勻,攪拌好後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時。
6. 在烤盤上鋪上一層烤箱紙,將冷藏好的糊糊用小飯勺抹小片到烤箱紙上,每個大約手掌大小。
7. 將盛有餅乾糊的烤盤放入預熱好的烤箱中,150度,烤至金黃色取出。
8. 將烤好的餅乾像晒衣服一樣掛到擀麵杖上定型。餅乾變硬後即可取下食用。
我是按照原配方的量來準備的,稍稍會有些甜,不太喜歡吃甜的話可以適當調整糖的份量。餅乾定型時速度要快,因為餅乾很容易變硬,那樣就沒辦法改變形狀了。按照這個配方份量大概可以做出15個小餅乾。