可口的絲瓜炒土雞蛋怎麼做美味好吃

絲瓜，屬於蔬菜類，本身富含大量的維生素和微量元素，土雞蛋，富含適量的蛋白質和脂肪，絲瓜炒土雞蛋，不僅在雞蛋中能嚐到淡淡的絲瓜清香，也能在絲瓜裡嚐到雞蛋的焦香，絲瓜炒土雞蛋，不僅口味正，口感細膩，而且屬於清淡的菜品，適合老人兒童食用。

主料

輔料

具體步驟

1.各式材料準備。

2.絲瓜除皮切滾刀。

3.雞蛋打散，加少許鹽拌勻。生薑切絲，枸杞子洗去浮塵備用。

4.鍋中燒油，倒入蛋液，凝固後盛出備用。

5.鍋中留底油，入生薑絲熗鍋。

6.下絲瓜翻炒。

7.炒到絲瓜半熟時，入枸杞子翻炒。

8.加入適量水略煮。

9.湯汁快乾的時候，加鹽調味。

10.下炒好的雞蛋。

11.快速翻炒幾下，關火即可盛出享用了。

12.成品圖。

13.成品圖。

烹飪技巧

1、絲瓜炒熟，快出鍋的時候加鹽調味，可防菜色變黑。2、絲瓜要挑選顏色綠的，拿在手上掂一掂，能顫抖的一般都很嫩。