家常銀魚菠菜羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜洗淨

2.焯一下

3.切碎

4.雞蛋磕入碗中

5.加少許水澱粉打散

6.煎成蛋皮

7.切絲

8.坐鍋，放油，爆香蔥末

9.放入菠菜翻炒一會兒

10.添適量清水燒開

11.放入銀魚

12.放入蛋絲

13.放鹽、雞精調味即可

14.出鍋

烹飪技巧

1、菠菜含有大量草酸，食用前焯一下最好。2、雞蛋加水澱粉打散，容易煎成蛋皮。