深夜食堂之清酒煮蛤蜊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將買回已經吐淨沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面髒物，用清水沖洗幾遍後瀝去水

2. 乾紅椒從中間撕斷，擠出裡面的籽

3. 蒜瓣用刀背拍扁

4. 小蔥洗淨，切小段

5. 鍋燒熱後，放入乾紅椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊

6. 倒入酒，加蓋燜煮

7. 視蛤蜊殼煮開後開啟蓋子，放入黃油、生抽，攪勻

8. 撒入小蔥，盛出即可