薑絲黃酒蒸青蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將螃蟹洗刷乾淨，肚子朝上，蓋上重物，入開水鍋中大火蒸10分鐘（此步驟需將捆綁螃蟹的繩索去掉，因我做此菜時未拍圖，後補拍故繩索未去）

2. 蒸10分鐘後，開啟鍋蓋，放入多一些的薑絲倒入多一些的黃酒，繼續蒸10分鐘即可

3. 薑末糖醋汁：姜切絲切末，調入7湯匙雙魚米醋，2湯匙白糖攪勻即可

烹飪技巧

這個做法，適用於所有的蟹類，最經典原味的吃法，簡單，天然，鮮美，健康。搭配一份薑末糖醋汁，便是無上的美味。