乳酪果乾杯子蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所需原料，稱重備用。

2. 黃油加白糖打發備用。

3. 奶油乳酪加入少許檸檬汁攪拌順滑後加入打發好的黃油拌勻。

4. 分次加入全蛋拌勻。

5. 泡打粉和低筋麵粉混合過篩到乳酪黃油盆中。

6. 用橡皮刮刀翻拌至無干粉。

7. 蔓越莓果乾用朗姆酒浸泡變軟。

8. 浸泡好的蔓越莓果乾放到廚房用紙上，吸掉多餘的酒液。

9. 西梅切碎，和蔓越莓一起放到麵糊中。

10. 用刮刀拌勻面糊。

11. 把適量的麵糊成到紙膜中約8分滿，震盪幾下。

12. 用餘下的蔓越莓點綴在紙杯麵糊中，入預熱好180度的烤箱中層，約15分鐘左右，見表面上色即可。

烹飪技巧

杯子蛋糕越來越流行，不僅僅是它好做成功率高，最重要的是因為它可以設計出不同別出心裁的裝飾來。但以往吃到的杯子蛋糕，都很實很重油的口感，感覺並不非常美味。今天在原有的基礎上做了一些改變，特意加了乳酪和果乾在裡面，味道提升不少，畢竟乳酪對大部分人來說都難以抗拒吧。