「手工美食」沙拉椰蓉吐司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.67W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時自己學會了做吐司,就再也不用去麵包店裡買啦。沙拉椰蓉吐司中加有黃油、牛奶等,在烤制過程中會散發出陣陣濃郁的香味,令人充滿食慾。同時上面撒有椰絲,使得土司的口感更富層次感。鬆軟可口的吐司適合老人食用,也可作為下午茶的點心。
主料
玉米油 :20牛奶 :85
鹽 :2
麵粉 :200
酵母 :2
糖 :2
全蛋液 :60
輔料
椰蓉 :適量沙拉醬 :適量
具體步驟
1.留下約10蛋液,剩餘所有材料放進麵包桶,啟動麵包機發面程式。
2.90分鐘後面發好。
3.取出麵糰排氣揉勻,鬆弛10分鐘。分成6個面劑子。揉圓
4.每個面劑子先擀成長長的橢圓形餅。(長度和所用模具寬度一樣)
5.捲起,收口捏嚴。
6.放入小烤盤二次發酵。
7.發酵到兩倍大。
8.在每個劑子中間用刀劃出一道小口,深度到面劑子的一半。每個口上擠上香甜沙拉醬。
9.在沙拉醬上在撒上一層椰蓉。
10.最後在面劑子的相連處塗上剩餘的蛋液。
11.入烤箱中層180度,20分鐘,中間加蓋錫紙。
烤箱時間根據自家烤箱效能設定。