酥黃豆燒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.13W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
黃豆 :適量五花肉 :適量
輔料
老抽 :適量料酒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 把五花肉洗乾淨,切塊。在鍋中把水煮開後放入切好的肉焯一下,去除血水和雜質。然後拿出備用。
2. 把洗乾淨了黃豆和肉放入高壓鍋。由於是用高壓鍋燒的,黃豆就不用提前浸泡了,先放料酒。接著放入老抽。攪拌一下。
3. 放水,要沒過肉。蓋緊高壓鍋蓋。等到鍋冒出白氣併發出“嗤、嗤、嗤”的聲音,讓它“嗤”上十分鐘。然後改中火煮上30分鐘就關火。等到能開啟蓋子的時候,放點白糖,再煮三、四分鐘放雞精就好了啊!如果黃豆事先浸泡過,那麼中火時間可以縮短到20分鐘。