簡易版海綿蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好所有的材料

2.蛋清分離

3.分離出來的蛋黃慢慢打散

4.加入油慢慢打散

5.加入低粉

6.攪拌均勻

7.向蛋清裡倒入糖，分三次加，開始打發蛋清

8.打到一半再加入餘下的糖粉

9.打到溼性發就可以了，彎彎的鉤就行

10.取三分之一的蛋白在蛋黃糊裡劃十字拌均

11.再反拌好的蛋糊倒入蛋白中切拌均勻

12.把所有的麵糊都拌均

13.烤盤裡鋪上油紙

14.倒入所有的蛋液

15.放入事先預熱好的烤箱中烤二十分鐘左右中層上下火170度

16.烤好的蛋糕倒扣在晾架上

17.趁熱撕下油紙

18.稍涼後切片即可

烹飪技巧

如果想卷的話一定要趁早熱的時候，要不涼了就不能捲了，