好吃的可可蛋糕吐司怎麼做美味好吃

最先知道沙琪瑪是看廣告知道的說起吐司，看起來就非常美味，於是我經常都吃，因為家裡外公吃，吐司軟軟的還有蛋香所以家裡經常買，不管是小孩子還是大人都非常適合吃，香香甜甜的，所以我經常都會想要是我會做那該有多好啊！於是我便學習了一下做法，好吃的可可蛋糕吐司。

主料

輔料

具體步驟

牛奶加熱至40度左右，放入酵母，攪勻，靜置5分鐘。（天氣冷了，提前把酵母發下，有助於麵糰發酵） 把蛋液及糖倒入麵包桶。加入高粉及低粉。

加入酵母奶。 用筷子攪拌成絮狀，這個過程可以減少麵包機和麵時間。 把麵包桶放入麵包機中，啟動麵包機和麵程式，我的PE8800S是程式8，發麵程式，和麵20分鐘，發酵1小時10分鐘

20分鐘後，結束髮面過程，這個時候麵糰能扯開小片薄膜。加入軟化黃油，再次啟動發麵程式。 20分鐘後，和麵結束，暫停麵包機，這時候，麵糰能撐開如圖所示的比較大片的薄膜，這種程度做吐司就可以了。 把和好的麵糰從麵包桶取出，揉圓，攪拌棒也拿出來，把揉圓的麵糰再次放回麵包機中，繼續麵包機發面程式，直接在麵包機裡做一次發酵，發酵至2.5倍大即可，不一定要走完麵包機發酵程式時間。

蛋白加入幾滴白醋打至粗泡，分三次加入剩餘細砂糖，打至硬性發泡，如圖22所示，打蛋頭提起有倒立小三角的程度。

取1/3蛋白至蛋黃糊中，切拌均勻。 再把剩餘的蛋白倒入蛋黃糊中，切拌均勻。這樣蛋糕糊就做好了。

把做好的蛋糕糊倒入麵包桶中。把麵包桶放入預熱好的麵包機中，烘烤40分鐘左右即可出爐（提前5分鐘啟動烘烤程式預熱）。 把麵包桶從麵包機中取出來，把蛋糕吐司從麵包桶