美味的圓模鬆軟麵包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.09W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘看到商店裡各種形狀的麵包就走不動了,其實在自己家裡也完全可以做一款圓模鬆軟麵包,圓圓的麵包外表黃黃脆脆的,咬開以後裡面鬆軟可口,香味十分誘人,讓人吃了一回還想再吃一回,自己家裡做的更乾淨,做出來小孩隨時想吃就吃的額。
主料
低筋麵粉 :50輔料
牛奶 :160蛋液 :35
具體步驟
牛奶、蛋液、鹽、糖、麵粉、酵母依次放入麵包機開啟揉麵功能,揉到光滑後加入室溫軟化的黃油繼續揉到擴張階段
麵糰收圓放盆裡,蓋上溼布進行基礎發酵,分成兩份,大的那份是小那份的2倍,大的那份我加了葡萄乾
葡萄乾提前溫水泡軟後用紙巾吸乾水分,揉入到大的那份麵糰裡,再均分成9分,放入8寸圓模
放入預熱好的烤箱,190度烤20分鐘,中途加蓋錫紙以防上色過重