美味黑椒爆漿芝士雞排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.07W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘作為一個合格的美食吃貨,一道風味十足的黑椒爆漿芝士雞排是不得不嘗試的,尤其是在搭配著一杯冰涼酸爽的酸梅汁食用更是讓人直呼過癮。金黃誘人的外觀讓人垂涎三尺,外酥裡嫩讓人回味無窮。而且製作方法簡單快捷,喜愛美食的朋友絕對值得擁有它。
主料
雞胸肉 :500輔料
料酒 :適量黑胡椒 :適量
澱粉 :適量
麵包糠 :適量
蛋液 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
具體步驟
整塊雞胸肉從厚度的中間橫著剖開,剖到底部不切斷,把雞肉展開,拍打至鬆軟。加生抽、料酒、薑片、適量鹽和黑胡椒醃製雞肉,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏半小時。
雞胸肉片中夾入乳酪片將雞胸肉合好,依次蘸澱粉、蛋液、最後裹上面包糠。油滾後,下鍋炸至表面金黃撈出,油溫稍降一點再復炸一次。上色更明顯,口感更酥脆。