香飄的蠔油豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.35W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬肉末 :50南豆腐 :400
輔料
蠔油 :適量水澱粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
醬油 :適量
大蔥 :適量
1.南豆腐切塊,用淡鹽水浸泡10分鐘,
2.鍋中倒油,中火加熱,下蔥花爆香,然後下豬肉末翻炒,
3.炒至豬肉末變色後,加入醬油,
4.翻炒上色,
5.下入南豆腐塊,
6.加水沒過南豆腐,
7.加入蠔油,
8.加入鹽,待水燒開,燉5分鐘,
9.最後淋入水澱粉,大火收湯即可。
1.豆腐用鹽水浸泡後,可以使其燉時不易碎;2.略燉一下豆腐更入味,但切勿燉時間過長。