誘人的爆漿豬排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.使用小錘子或者是刀背把裡脊肉拍鬆，使醃製的更入味，炸製出來的肉也更酥脆

2.適量放入料酒、鹽、糖、生抽、薑末、蒜末、食用油，將裡脊肉醃製30分鐘。

3.把裡脊肉中間分開但不要斷開，形成一個貝殼狀，在裡脊肉中間放入芝士片，再按照：雞蛋液——澱粉/紅薯粉——雞蛋液——麵包糠的順序依次給裡脊肉穿上外衣

4.油溫測試：可以在油鍋中撒上有些麵包糠，如果麵包糠立刻浮起來說明油溫正好，可以將裡脊肉放入油鍋中，炸制顏色金黃即可

5.在食用前再復炸一遍可以讓外表更酥脆，由於本寶比較懶第一遍出鍋就開吃了，哈哈，還是很好吃的，有藝術細胞的小夥伴們可以任意擺造型各種加料各種擺盤了呢，可勁造吧~

烹飪技巧

油溫測試：可以在油鍋中撒上有些麵包糠，如果麵包糠立刻浮起來說明油溫正好