肉丁榨菜打滷麵怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 豬肉、榨菜、麵條

2. 把豬肉切丁。

3. 榨菜洗淨切粒。

4. 煮麵：鍋燒開水，放入麵條煮熟。

5. 撈出過冷水即成。

6. 制滷：熱油，炒香蔥花，放入肉丁煸炒。

7.烹入料酒。

8. 加少許生抽。

9. 放入榨菜翻炒均勻。

10. 加適量清水，燒製2分鐘。

11. 加少許水澱粉勾薄芡，芡汁糊化，即可關火。

12. 面滷盛入碗中即成。

13. 碗中盛入麵條，和麵滷搭配即可品味

烹飪技巧

1、麵條可以用掛麵、刀切面、手擀麵都可以。2、榨菜有鹹味，所以不用放鹽。