打滷麵都有什麼滷

香菇、木耳、黃花菜、青菜、胡蘿蔔、雞蛋、肉糜、小蔥、香乾、芹菜等等。打滷麵的滷是由各種蔬菜與肉類一起混合炒制後製作而成的，製作好的滷澆在麵條上攪拌均勻後即可食用。除了肉類打滷麵，還可以製作成番茄雞蛋打滷麵、手擀打滷麵、三鮮打滷麵等等。