簡易版 - 玉米麵發糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.33W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時主料
小麥麵粉 :200玉米面 :600
輔料
白糖 :適量小蘇打 :適量
具體步驟
1.我喜歡自然發酵,第一天晚上和麵,喜歡甜口加入適量白糖發酵12小時即可;
2.發好的面酸酸的味道;
3.取適量小蘇打用水化開,揉道面裡,聞著沒有酸味,醒10分鐘;
5.醒好的面倒入蒸鍋簾子上,晃勻;
6.大火燒開,小火蒸30分鐘;
7.切成塊出鍋。
1.視個人喜好,麵糰可以再幹一點,我喜歡稀一點,蒸出的發糕更宣軟。2.視發糕的厚度確定上屜蒸的時間。