噴香的玉米麵發糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.52W
準備時間:無 烹飪時間:2小時主料
玉米面 :100麵粉 :200
輔料
蔓越莓幹 :適量酵母粉 :適量
1.酵母用溫水化開,玉米麵和白麵倒入盆中,逐次倒入酵母水,揉成麵糰,蓋上保鮮膜,至溫暖處發酵
2.麵糰發酵至兩倍大,並呈蜂窩狀
3.將麵糰揉成長條
4.切一塊麵團下來,按照器皿的形狀做成面坯,放入越曼莓幹,放入蒸鍋中,二次醒發半個小時,然後開火,上汽後,蒸10分鐘關火
5.出鍋
麵糰中放入些白糖,會加快發酵的時間,在微波爐中放入一晚熱水,會在冬季幫助麵糰的發酵