五香經典麻辣小龍蝦 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.47W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘這道五香經典麻辣小龍蝦 味道還是非常的棒的,在夏天的時候大家總是會在半夜的時候去外面來幾瓶冰鎮過的啤酒,再配上這份五香的龍蝦味道減值不能夠再酸爽了。辣辣的菜更加帶勁嘛,做法簡單,讓你在家也可以享受極致口感和極致味道。
主料
龍蝦 :1瓶花椒 :適量
耗油 :適量
白糖 :適量
辣椒 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
蔥 :適量
豆瓣醬 :適量
輔料
姜 :適量具體步驟
將鮮活的小龍蝦用蔬菜刷清洗乾淨
熱油,烹辣椒油鍋裡要剩餘一些油
將蔥、姜、蒜 麻椒、紅辣椒、辣椒醬依次放入鍋中翻炒出香味
將炒好的料放入開水鍋中 加入之前烹好的辣椒油、鹽、蠔油
生抽、白糖。和一味麻辣醬料。這裡用味精、雞精代替,並在6步增加了炒料過程。吊湯1.5小時
起鍋,倒入油加熱至200度放入龍蝦炸15秒
起鍋,放入辣椒油 蔥、姜、蒜大料、桂皮、茴香、白芷花椒、紅辣椒、豆瓣醬翻炒出香味
倒入啤酒、之前吊好的湯汁 香葉,炸好的小龍蝦中火煮10分鐘