家常 - 蔥爆海蔘的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲.

蔥白切段.

起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

燒開後微火煨2分鐘用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。