家常的紅燒豬蹄的做法怎麼做美味好吃
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主料
豬蹄 ：750輔料
姜 ：8鹽 蔥 ：各13克，
香油 料酒 ：各25克
花椒 ：5粒
冰糖 ：50
湯 ：1300
將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成
鹽 蔥 ：各13克，
香油 料酒 ：各25克
花椒 ：5粒
冰糖 ：50
湯 ：1300
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