口感飽滿的酒釀紫薯湯圓怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
酒釀 :100紫薯 :80
糯米粉 :500
輔料
糖桂花 :30花生 :100
熟油 :適量
麵粉 :100
具體步驟
1.準備好糯米粉和紫薯。
2.準備好糖桂花、花生和酒釀。
3.紫薯洗淨、切片;入微波爐叮熟,壓成泥狀備用。
4.花生入微波爐叮3分鐘,去皮、搗成粉狀;加入糖桂花、熟油、麵粉;混合拌勻成餡。
5.紫薯泥同一半糯米粉混合,和勻成粉團。
6.另一半糯米粉單獨和好成粉團。
7.兩種顏色粉團混合起來。
8.分成若干小劑子。
9.湯圓麵包入花生餡。
10.分別包完全部湯圓。
11.鍋中水燒開,下入湯圓;煮開點入冷水;如此三次,煮至湯圓浮起在水面。
12.倒入酒釀,煮開即可。
1、酒釀可以自己做點,隨吃隨取。2、花生如微波爐叮熟比炒熟要快。3、可以調配自己喜歡的餡料。