美味的魚頭燉山藥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.09W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘很多人吃魚的時候不吃魚頭,其實魚頭的營養價值是非常高的。今天我們做的這道菜叫魚頭燉山藥,在這道菜中,魚頭和山藥一起燉制,味道非常好,山藥吸收了魚湯的鮮味,變得綿軟鮮香,具有滋補的功效。色澤上加入一點香菜會更加美觀。下面我們一起來學習吧。
主料
魚頭 :1個鐵桿山藥 :300
枸杞 :10粒
姜 :3片
輔料
鹽 :5具體步驟
魚頭切割後,去掉鱗片清洗後用廚房紙吸盡水份備用。
鍋中放入適量油,放入魚頭兩面略煎制。加入開水和薑片大火煮開。
將魚頭和湯放入砂鍋中,再次煮沸約兩分鐘。
去掉鍋中的浮沫,轉小火慢煲。
山藥去皮備用切成滾刀小塊。
當鍋中魚湯變香變濃白時,放入山藥。
至山藥變熟糯,加入適量鹽調味。加入枸杞。