香甜的法式焦糖布蕾怎麼做美味好吃

法式焦糖布蕾香甜可口，深受男女老少的喜愛，其營養價值高，蛋黃中有大量的磷，鐵元素還有卵磷脂，可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質乙醯膽鹼。往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益。寶媽媽們還在等什麼？

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料，牛奶、淡奶油、糖混合，加入香草精，一併放入奶鍋，小火煮至沸騰

2、.蛋黃打散，將煮沸的奶液衝入蛋黃中，邊衝邊攪拌，直到所有奶液倒完。

3、蛋奶液過篩2遍，把表面的泡沫都撇乾淨，做到沒有一點泡沫的柔滑，.將蛋奶液輕輕倒入布丁模具，8分滿

4、.輕輕蓋上蓋子，不要擰緊。將布蕾放入烤盤，在烤盤內倒入水，放入預熱好的烤箱中層，150度烘烤約50分鐘

5、烤好的布蕾放涼後，密封放入冰箱冷藏3小時以上。吃之前在表面撒上適量的細砂糖，用噴槍噴表面至糖溶化焦化。可以再加入水果在表面即可！