玉米青豆雞丁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.04W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞胸脯肉 :一片鮮嫩玉米粒 :少許
罐頭青豆 :少許
紅蘿蔔 :少少許
輔料
生粉 :少許食鹽 :少許
料酒 :少許
食用油 :一瓷湯勺
生抽 :少許
味精 :少許
白糖 :少少許
具體步驟
1. 將雞胸脯肉改刀成小丁狀,加料酒、食鹽、生粉拌勻.
2. 嫩玉米買回後洗淨蒸熟,放涼撥下玉米粒, 罐頭青豆要擠去水份,這時的紅蘿蔔已將老了,去皮取靠邊的部分切丁並煮熟漓幹備用.
3. 取20公分不粘平底鍋,加入食用油燒熱後倒入拌好的雞丁翻炒,斷生後起鍋臨時裝在另只盤中,
4. 再將玉米粒、青豆、紅蘿蔔粒倒入鍋中翻炒,加入生抽、味精和白糖繼續翻炒勻後加入雞丁,炒勻後就可起鍋裝盤了.
注:白糖在這裡主要是提鮮,不能吃出甜味來.2012-6-21