魚蓉紫菜飯配玉米紅蘿蔔雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞腿用鹽油糖，生粉，香草，料酒等先醃製20-30分鐘.紅蘿蔔玉米切粒氽水備用0

2. 選大頭魚魚腩是價錢比較實惠，骨少，肥膘少。也可用鱸魚，三文魚等代替。先將魚用鹽醃一下，蒸熟，剔除魚骨，然後將魚肉下油鍋慢火炒香，這可是考耐性的工哦，臨上鍋加小許香草去除腥味。

3. 雞腿切粒，用薑片起鍋，大火炒雞丁，雞肉轉色時可加入適量的蒜頭蔥段和辣椒（我這裡是做給小孩吃，都沒用，薑片就夠），下料酒，收汁，上鍋。（注：由乾材料較多，一隻雞腿基本可做兩份飯，視個人的吃肉量）

4. 紫菜可用烤箱中火烤1-2分鐘，沒烤箱則用白鍋小火炒1-2分鐘就好香脆了。

5. 將炒好的魚蓉和紫菜與米飯撈好，配上玉米紅蘿蔔雞丁等就可吃得啦！