特色冬瓜海帶湯的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

五花肉切成小塊，焯水（冷水下鍋）；海帶泡發後洗淨切寬條，並用鹽與料酒抓洗一下，再洗淨；冬瓜去皮切塊

將五花肉與姜放入炒鍋（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油後，加入海帶煸炒數下，烹入料酒。

向鍋中倒入開水，水再開後撇淨浮沫。

換湯鍋，加入蔥，改小火燉60分鐘後。

加入冬瓜，調入鹽、雞精，燒到冬瓜軟爛即可