脆皮雞腿怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.44W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞腿 :兩個輔料
照燒汁 :適量具體步驟
1. 雞腿脫骨!剪刀即可!皮要儘量完整
2. 肉厚的地方要切花刀,入味。
3. 鍋少油!無油也可。雞腿自己會出油!
4. 皮兒朝下。入鍋煎起!
5. 出了脆皮兒,即可!大約需要十五分鐘,小火,耐心煎!出油!如果油多,要倒出,才能煎出脆皮!
6. 照燒汁!可以超市買!也可以自己配!祕籍:白糖,高度白酒,醬油,料酒,耗油,比例1:3:2:1:3
7. 照燒汁入鍋,不要末過皮,也不要倒在皮兒上!這樣會不脆。
8. 十五分鐘左右就熟拉!出鍋!把鍋裡剩的汁,淋在雞腿上!