意猶未盡的黑胡椒牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.46W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛肉 :200圓蔥 :一個
輔料
大料 :三粒味精 :少許
鹽 :2
蔥姜 :適量
醬油 :一勺
黑胡椒 :兩勺
花生油 :適量
具體步驟
1.牛肉切成粗絲
2.放入蔥段,薑片
3.放入黑胡椒,多放些。放入味精、醬油提香,多放入油,讓油量正好浸入牛肉但是不多出來。
4.醃製一夜
5.多放花生油,小火放入肉,快速滑動,大約一分鐘變色。放入圓蔥。
6.放入圓蔥快遞翻炒。
7.圓蔥變軟,放入少許鹽,還有醬油提香。即可出鍋。
重在醃製,還有黑胡椒和牛肉的絕美搭配,這道菜重點在於醃製時候多放油,不用蛋清或者澱粉,也可以很嫩很香很入味。