清涼消暑五色羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜、胡蘿蔔、黃瓜洗淨去皮切丁，冬菇泡發後擠去水分切丁；

2. 鍋內裝好水，先將冬瓜、胡蘿蔔、玉米粒下鍋，煮開後轉小火煮上十分鐘左右；

3. 這時候鍋內食材的味道已經融入水中，加入冬菇粒，繼續煮至冬瓜粒變透明；

4. 下黃瓜粒，稍微煮一下，加鹽調味，出鍋前用水澱粉勾芡，完成啦。

烹飪技巧

冬菇泡好後一定要擠去水分，這樣冬菇才可以更好地吸收湯汁的味道，所以先將其他食材煲出味道後在下冬菇，就是讓冬菇味道更鮮美；泡冬菇的水不要倒掉，加進湯裡一起煮，味道更好哦～～