腰花蒲菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 5.01K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蒲菜 :200g腰花 :300g
豌豆 :50g
枸杞 :少許
蔥 :少許
小紅辣椒 :1根
生抽 :1湯匙
鹽 :1/2茶匙(2g)
鎮江香醋 :2茶匙(10ml)
胡椒粉 :適量
白砂糖 :適量
芝麻香油各 :1茶匙(5g)
雞精 :1/2茶匙(3g)
輔料
具體步驟
1. 開水將蒲菜.豌豆.枸杞煮10分鐘左右,煮得白白嫩嫩的,撈出,用涼水反覆沖涼。
2. 腰子打花刀,稍醃製會,然後入鍋焯會,撈出,用涼水反覆沖涼
3. 把這些碼好盤,撒入煮好的豌豆
4. 生抽、醋、鹽胡椒粉、白砂糖、芝麻香油、雞精,調和均勻澆在碼號的菜上,撒上蔥絲,小紅辣椒拌均勻即可。