美味的油酥火燒的做法怎麼做美味好吃

和麵的水量請靈活控制，軟硬同做包子的面差不多，油酥的量比較多，做好可以放在瓶子裡裝好下次再用。也可以減量做，油酥火燒一直是我的最愛，出去買總感覺不放心，今天在家小試了一會，效果還不錯，喜歡的小夥伴可以嘗試一下美味的油酥火燒的做法

主料

輔料

具體步驟

鍋燒熱，倒油，油開後關火，麵粉均勻撒到油裡面，用筷子攪勻，油酥成漿糊狀即可（需放涼後使用）；

正常發麵，面的軟硬和包子面差不多，不要太硬；不用等面充分發酵，醒20分鐘即可

把發麵擀成大餅狀，均勻撒鹽（喜歡花椒粉可以再來點花椒粉），均勻摸上油酥

把面捲起，切段（根據最終需要火燒大小的量），把切口一面衝上按下，然後擀成長方形，把長方形三折，然後再擀開，再三折，此時為火燒最終形狀

烤盤點烘培紙，把火燒放入烤盤，蓋布醒發1小時（明顯看到火燒膨脹）烤箱預熱200度，25分鐘即可