美味的三色魚頭湯怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
香菇 :適量半拉魚頭 :適量
輔料
大蔥 :適量鹽 :適量
胡蘿蔔 :適量
豆腐 :適量
料酒 :適量
香菜 :適量
姜 :適量
食用油 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.魚頭洗淨瀝水,香菇泡發去蒂洗淨,胡蘿蔔切片,薑切片,大蔥切段,香菜洗淨。
2.把薑片和大蔥下熱油鍋爆香,再放入魚頭兩面小煎一會兒。
3.隨即加入少許料酒(最好的是白色料酒,以防湯質不白),再加入適量清水煮開。
4.然後依次放入胡蘿蔔,香菇,豆腐大火煮開,小火煮至魚湯成白色即可。
5.最後用鹽和雞精調味,再撒入胡椒粉,配上香菜就可以出鍋開吃了 (最後放鹽也是以防魚湯不白)