美味的可可焦糖戚風捲怎麼做美味好吃

喜歡戚風蛋糕鬆鬆軟軟，喜歡可可粉的苦澀味道，也喜歡焦糖的焦香濃郁，那就不妨做一道可可焦糖戚風捲，有著可愛的卷卷造型，有著回味無窮的味道，還有飄香四溢的夾心。在一個清閒的午後，配上一杯奶茶，無疑是人人都很嚮往的一種生活方式。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清放入無水無油的盆中，滴入少許白醋。

2.白砂糖分三次放入蛋清中，打發至溼性發泡。

3.蛋黃放入大碗中，加入香草精、焦糖糖漿、牛奶和玉米油

4.攪拌均勻蛋黃後，篩入低筋麵粉。

5.輕輕的攪拌均勻。篩入可可粉。繼續攪拌均勻。.放入三分之一的蛋清。翻拌均勻。

6.可可糊倒入剩餘蛋清中。翻拌均勻。

7.蛋糕糊倒入28*28的方形烤盤中，抹平表面。預熱烤箱，上下火170度20~25分鐘。烤好的蛋糕倒扣放涼。

8.在蛋糕的一遍抹一層藍莓果醬（或是淡奶油）。趁蛋糕還溫熱的時候捲起定型。